Коротко
В 0,5 л кваса с содержанием спирта 1 % находится около 4 г спирта. По расчёту пик в выдохе у мужчины весом 80 кг составит 0,004 мг/л, у женщины весом 60 кг — 0,013 мг/л. Это существенно ниже порога 0,16 мг/л, и алкоголь выветривается за считанные минуты.
Таблица по весу
Расчёт для 0,5 л кваса (около 1 %): приём натощак за 15 минут, средняя скорость выведения 0,15 ‰ в час; время считается после последней порции. Колонки «осторожно» — при медленном выведении (0,10 ‰ в час): ориентируйтесь на них, а не на среднюю.
Мужчины (рост 178 см)
| Вес | Пик, мг/л | До 0,16 мг/л | До 0,16, осторожно | До нуля | До нуля, осторожно |
|---|---|---|---|---|---|
| 50 кг | 0,01 | — | — | 10 мин | 30 мин |
| 60 кг | 0,01 | — | — | 5 мин | 25 мин |
| 70 кг | 0,01 | — | — | — | 20 мин |
| 80 кг | 0,00 | — | — | — | 15 мин |
| 90 кг | 0,00 | — | — | — | 10 мин |
| 100 кг | 0,00 | — | — | — | 5 мин |
| 110 кг | 0,00 | — | — | — | — |
Женщины (рост 165 см)
| Вес | Пик, мг/л | До 0,16 мг/л | До 0,16, осторожно | До нуля | До нуля, осторожно |
|---|---|---|---|---|---|
| 50 кг | 0,02 | — | — | 20 мин | 45 мин |
| 60 кг | 0,01 | — | — | 20 мин | 40 мин |
| 70 кг | 0,01 | — | — | 15 мин | 35 мин |
| 80 кг | 0,01 | — | — | 10 мин | 30 мин |
| 90 кг | 0,01 | — | — | 5 мин | 25 мин |
| 100 кг | 0,01 | — | — | — | 20 мин |
| 110 кг | 0,01 | — | — | — | 20 мин |
Прочерк означает, что показание не превышает 0,16 мг/л. После еды пик ниже, а время выведения почти то же.
Откуда берётся спирт в квасе
Квас получают брожением: дрожжи превращают часть сахара в спирт, а бактерии придают кислинку. Для натурального «живого» кваса содержание спирта может достигать 1,2 %. Магазинный квас обычно пастеризован или готовится из концентрата, поэтому спирта там меньше. По российским нормам квас считается безалкогольным напитком, если спирта в нём не более 1,2 %.
Что может ввести в заблуждение
Больше всего влияет остаточный спирт во рту. Он держится десять-пятнадцать минут и может завысить показание при выдохе, хотя в крови его почти нет. Поэтому перед измерением нужно подождать: допейте, прополощите рот водой и подождите четверть часа. Так же ведут себя некоторые леденцы, спреи для рта и сиропы от кашля на спирту.
Вывод
Один стакан кваса на уровень алкоголя в крови практически не влияет. Но если вам важно получить нулевой результат, лучше выбрать безалкогольный напиток и подождать перед измерением. Для напитков с реальным содержанием спирта используйте главный калькулятор «Промилле».
График
Пунктир — порог 0,16 мг/л. Приём натощак, средняя скорость выведения.
Частые вопросы
Сколько спирта в квасе?
Квас брожения содержит от 0,5 до 1,2 % спирта. В магазинном квасе его часто меньше.
Может ли квас дать результат выше 0,16 мг/л?
В организме после кваса концентрация очень мала, но сразу после питья спирт остаётся во рту, и прибор может показать выше. Через 15 минут показание обычно падает.
Надо ли водителю отказываться от кваса?
Каждый решает сам, но если у вас есть повод для проверки, выберите безалкогольные напитки и подождите перед измерением.
Материал справочный, 18+. Расчёт не заменяет медицинского освидетельствования и не даёт права садиться за руль. Единственная безопасная доза для водителя — ноль.